八宝菜

白菜はそぎ切り。人参は短冊切り。しいたけは細切り。豚バラ肉は１口大。しょうがは薄切り。

ボウルに、豚肉、塩コショウ少々、砂糖小さじ１/２、ごま油少々、しょうゆ大さじ１、片栗粉大さじ１/２を入れ混ぜる。

フライパンに油をしき、豚肉を炒める。

中華味の素小さじ１、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１を入れ柔らかくなるまで炒める。

片栗粉小さじ１、水大さじ１で、水溶き片栗粉を作り回しかける。混ぜて出来上がり。