ジャーマンポテトエッグロール
Description
ボリュームもあって意外とお腹が膨れます♡
材料
(10本分)
作り方
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1
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エッグロールの皮を冷蔵庫から出しておく。
※エッグロールの皮はなかなか売っていないので、春巻きの皮を2枚重ねて代用
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3
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じゃがいもの水を軽くきり、耐熱皿に移し平らにならしラップをして電子レンジで3分(500w)加熱する。
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4
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※じゃがいもが硬かったら1分ずつ追加で加熱して下さい。
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6
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にんにくの香りが立ったら、ベーコンとじゃがいもを入れ中火で焼き色がつくまで炒める。
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7
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程よい焼き色がついたらクレイジーソルト、ブラックペッパーで味付けをし、ジャーマンポテトの完成。
お皿に移して粗熱を取る。
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8
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とろけるチーズを半分に切る。
ゴルゴンゾーラは必要な分だけ切っておく。(良くないですが私はちぎりながら使いました笑)
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9
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ジャーマンポテトの粗熱が取れたら、エッグロールの皮に具材を乗せていく。
※春巻きの巻き方でOK
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10
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とろけるチーズ → ジャーマンポテト → ゴルゴンゾーラの
順で乗せました。
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11
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この写真はゴルゴンゾーラ多目なので↑↑↑
もう少し少なくしてOK。
終わりに水で溶かした小麦粉を塗りくっつける。
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オリーブオイルをフライパンに入れ、温まったらエッグロールを揚げていく。
※オリーブオイルがなければサラダ油でOK
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※中までしっかり火を通す必要はなし。お好みの揚げ色で。
※油が勿体無ければエッグロールが半分浸かるくらいで。
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キッチンペーパーで油をきったら、斜めに半分に切りお皿に盛る。
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小皿にスイートチリソース、シーザードレッシングなどお好みのソースを用意したら完成。
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別バージョン!
アボカドエッグロールの作り方はこちら!
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コツ・ポイント
青カビ系が苦手な方は、違うチーズを使ってみてください。