美味しい楽しい♪ダムカレー
Ｇａ＋
作り方
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1
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鶏肉は唐揚げにする位の大きさに切り、★をもみこんで冷蔵庫に入れます。
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2
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玉ねぎ、人参は火が通りやすいように小さく切り、人参は潰します。
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3
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サラダ油を入れた鍋(フライパン)に②を入れ、玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。
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4
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耐熱ボウルに③とコンソメと水400ccを入れ、レンジで800Wで4～5分加熱します。
人参が柔らかくなればOK♪
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5
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ハンドブレンダーでピューレ状にします。
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6
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野菜の形がなくなるまでー(^-^)/
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7
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炒めた鍋に戻してトマトピューレと水100cc程(分量外)を入れ、中火で温めて沸騰したら止めます。
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8
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カレールゥを細かく刻み、鍋に入れて溶かします。塩胡椒して味見してください。
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9
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じゃがいも、ブロッコリー、ゆで卵はそれぞれ茹でておきます。
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10
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熱したフライパンに鶏肉を皮を下にして焼きます。焦げやすいので注意しましょう。
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11
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裏返して弱火で蒸し焼きに。ウィンナーも投入して一緒に焼いちゃいます。
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12
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盛り付けです。
器の中心に壁を作るようにご飯を盛り付け、ウィンナーを下の方に刺します。
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カレーを入れる方にチーズ、反対側に具を盛り付けてください。
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14
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チーズの上に熱々のカレーを入れて完成です！ウィンナーを引っこ抜くと、カレーが放流されます(笑)
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コツ・ポイント
カレーはとろみが付きすぎるとウィンナーを抜いても流れませんf(^_^;放流したい場合は、ルゥはサラサラの方が良いですね♪
フードプロセッサーを使う場合は水を入れる前に使ってください。
フードプロセッサーを使う場合は水を入れる前に使ってください。
このレシピの生い立ち
時々作る、さらっとカレーをTVで見たダムカレーにしてみました(о´∀`о)
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