豆腐のジャワっと美味しいヘルシー巾着

油揚げはお湯を回しかけ油抜きし一辺を切る。上から箸を転がして中を開いて袋状にする。

豆腐は水切り・人参はみじん切り（又は細切り）。ちくわ（又は蒲鉾）はみじん切り。

ﾎﾞｳﾙに材料の豆腐から片栗粉までを入れよく混ぜる。油揚げに詰めて口を爪楊枝で閉じる。

醤油を入れ、煮含める。