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簡単★セロリと豚バラ炒め

簡単★セロリと豚バラ炒めの画像

Description

サッパリとこってりって合う～♥セロリのサッパリには豚バラのこってりが◎シンプル材料でささっと炒めて。セロリ大量消費にも♪

材料 （作り易い分量）

セロリ
1本
豚バラスライス
5～6枚（100～120g位）
サラダ油(炒め用)
大匙1前後
●醤油
小匙2
●みりん
小匙2
●片栗粉
小匙1/2
水
50ml
酒
大匙1
ガラスープの素（顆粒）
小匙1/2
塩・胡椒
適宜
ごま油(仕上げ用)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラスライスは5㎝幅程度に切り、軽く塩・胡椒して酒（分量外）をまぶして軽く揉みこむ。

  2. 2

    写真

    セロリは太い部分は縦半分にし、斜めに5-7mm位に斜めにカット。細い部分も斜めに。葉は適当にざく切りに。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れ、豚バラ肉を入れてから火を弱火～中火にし菜箸などで適宜ばらし炒める。こうするとお肉がバラバラになる。

  4. 4

    写真

    バラバラになりほぼ火が通ったら火を中火～強火にし、セロリを入れる。

  5. 5

    写真

    セロリに油がなじんだら水とガラスープの素、酒を入れ沸騰したらセロリの葉も入れ2～3分炒め煮のような感じにする。

  6. 6

    写真

    ●の材料、片栗粉も良く混ぜ合わせた物を火を強火にして入れとろみをつけ、味見をして好みで塩・胡椒を。

  7. 7

    写真

    最後、香付のごま油を少々垂らし軽く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて召し上がれ♪

  8. 8

    写真

    【追記】ガラスープの素、私はYOUKIの化学調味料無添加ガラスープを使っています。

コツ・ポイント

手順5の際、炒めている間に水分は半分位に減りますが、あまりにも少ないと感じた場合は適宜足すなど調整願います。分量は大体の目安ですので、セロリや豚肉の量によって調整願います。

このレシピの生い立ち

夕飯何にしよう？と冷蔵庫を見た際、セロリと豚バラがあり、自分好みの味付にと作ってみたら娘に好評だったので。
レシピID : 4416543 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2023年1月16日
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2022年9月5日
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ベティ３
簡単に作れて美味しかったです！
2022年2月24日
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ドドレミ♪
すぐ美味しい＆すごく美味しい‼️ セロリがたくさん食べられました。レシピありがとうございます。
#セロリ消費
2020年5月2日
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banana277
パッとできました！ご飯が進むしっかり味で美味しかったです♪
#セロリ消費
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プユプユ
簡単★セロリと豚バラ炒め
by プユプユ