えのき＆豆腐入り♬絶品ジューシー焼売♡

絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで半日ほど水切りしておく。(軽く水切りされてる程度で大丈夫です)

玉ねぎとえのきはみじん切りにしておく。
※写真はえのきです。

ボウルに全ての材料と◎をいれて白っぽくなるまでよく捏ねる。
捏ねたら冷蔵庫で一時間ほど休ませるとあとから扱いやすいです。

3のタネを手で丸めてカットした皮にコロコロ転がして付けていく。
14個できました。

フライパンを熱し、ごま油(分量外)をしいて焼売をくっつかないように並べて焼いていく。

強火で焦げ目を付けたらフライパンに焼売の3分の1ほどまで水を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。