ベーコンと小松菜で♪簡単中華風炒め☆

小松菜は洗って、食べやすくざく切りにして、茎と葉に分けておきます。

たまねぎはくし切り、にんじんは繊維に添って千切りにします。えのきも食べやすい長さに切ります。

もやしは、できれば根を取り除き、長いものは半分に折ります。
ベーコンも食べやすく切ります。縮むので大きめに!

フライパンにサラダ油を熱して、ベーコンを炒めます。

小松菜の茎とにんじんとたまねぎ、えのきを加えて炒めます。軽く塩こしょうをします。

にんじんにほぼ火が通ったら、小松菜の葉ともやしを加えて炒めます。

全体になじんでまとまったらできあがり。