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＊だし汁ジュワ~♪*鶏の巾着煮＊

＊だし汁ジュワ~♪*鶏の巾着煮＊の画像

Description

＊鶏ひき肉を豆腐でかさ増し♪*
旨みたっぷりのだし汁が溢れる巾着煮です♪*

＊味付けは、めんつゆで簡単♪*

材料 （10個分）

油揚げ
5枚
鶏ひき肉
200g位
絹豆腐
1パック
人参
1/2本
長ネギ
1/2~1本
★顆粒だし
小2
★塩、胡椒
適量
★すりおろし生姜
ﾁｭｰﾌﾞ3cm位
★白ごま
大2
■ 【煮汁用】
めんつゆ
お玉2杯
水
300cc
酒
お玉1杯
砂糖
大2
すりおろし生姜
ﾁｭｰﾌﾞ3~4cm
■ お好みで小ネギ等

作り方

  1. 1

    油揚げは、半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし水気を切っておく。

    人参、ネギ等は、みじん切りにする。

  2. 2

    豆腐は、キッチンペッパーに包みレンジで2分加熱し水切りする。

  3. 3

    鶏ひき肉に豆腐、みじん切りにした具材、★調味料を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋にめんつゆ、水、酒、砂糖、すりおろし生姜を入れ火にかける。

    油揚げの中に3⃣を詰め口を爪楊枝で止め鍋に入れる。

  5. 5

    落し蓋をし、10分程味が染み込むまで煮る。

  6. 6

    火を止め、粗熱が取れるまで落し蓋をしたままおく。

    器に盛付け、爪楊枝を外し、お好みで彩り良く小ネギを乗せても♪*

コツ・ポイント

＊油揚げに熱湯をかけて油抜きをした方が味の染み込みが良くなります。
※面倒な時は、しなくてもq(^-^q)

＊具材にしめじや玉ねぎ等を加えると更に美味しさupします。

＊具材、分量は、お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

＊私の大好きな巾着煮です♪*
レシピID : 4420197 公開日 : 17/03/18 更新日 : 17/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年3月20日
写真
田舎のいなり
じゅわふわぁ！出汁が溢れ出る！ヘルシーでいくらでもいけちゃう
#じゅわっとお出汁
2018年1月21日
写真
sa1201
味がしみて美味しい〜!またりぴします！素敵レシピに感謝です★

鶏の出汁がとっても美味しいですよね(*^^*)れぽ感謝です♪

2017年8月21日
初れぽ
写真
もにもに♡
ジューシーでとーっても美味しかった！冷たくてもGood!

初れぽ感謝です♪具沢山で美味しそうq(^-^q)冷・温OK♪

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＊eternity＊
＊だし汁ジュワ~♪*鶏の巾着煮＊
by ＊eternity＊