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油揚げの肉詰め

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Description

作りおき、お弁当に！

材料 （油揚げ小五個分）

油揚げ
小5枚
豚挽き肉
100g
☆長ネギ
10cm
☆にんにく
2カケ
☆生姜
少々
☆大葉
5～6枚
☆えのきだけ
20g
○塩
小さじ2
○胡椒
少々
○酒
大さじ1
○片栗粉
小さじ１
めんつゆ
100cc
水
200cc
スパゲティ（楊子代わり）
2本

作り方

  1. 1

    スパゲティを折って楊子代わりにする

  2. 2

    ☆を全てみじん切りにする

  3. 3

    2と○と豚挽き肉をボールに入れて手でこねる。

  4. 4

    油揚げに熱湯（分量外）をかけて油抜きをして
    片側に切れ目を入れて袋状にする。

  5. 5

    油揚げに3を詰めて折ったスパゲティで口を閉じる

  6. 6

    フライパンに5をのせて弱火で両面に焼き目を付ける。

  7. 7

    6にめんつゆと水を入れ蓋をして中火にかける。
    時々油揚げを返しながら水分が1/3くらいになるまで煮る。

    出来上がり！

コツ・ポイント

生姜やにんにくはチューブでも良いと思います。ニラやキャベツを少し入れても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

油揚げが余ってしまったので
レシピID : 4421099 公開日 : 17/03/18 更新日 : 17/03/18

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油揚げの肉詰め
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