ハンバ-グ☆

ボウルにパンの耳をちぎって入れ牛乳を大３くらいかけ１０分位おく。タマネギ半分をみじん切りにし残りの半分は繊維にそらず横に厚めにスライスにしておく。人参は半月切り又は型でぬき、エリンギも食べやすくスライス。

パンの耳を手でつぶす感じで馴染ませたらみじん切りのタマネギ、合い挽き肉、玉子、塩、コショウをいれ練る。これで１０分練った状態。白っぽく、ネバネバした感じ。

フライパンを熱し、サラダ油大１を入れ、手にも油をつけて成形したハンバ-グをいれ中火で焼く。

片面にも焼き目がついたら熱湯をひたひたまで入れる。ケチャップ、ソ-スを入れて煮る。

煮汁がとろとろになるくらい減って来たら火を止める。

出来上がり☆