定番★うちのひじきの煮物

定番★うちのひじきの煮物
体にいいひじき。。常備しておきたい1品です。ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しい!

材料 (2人分)

ひじき
30g
人参
半分
油揚げ
1枚
干し椎茸
4枚
さやいんげん
3本
200cc
大1
砂糖
大1
大1
醤油
大2
小1

1

ひじきを水かぬるま湯で戻しておく。干し椎茸も水につけて戻しておく。油引きした油揚げ、人参、干し椎茸を刻み、インゲンはさっと茹でておく。

2

干し椎茸の戻し汁にだしの素(小1)を入れだし汁を作る。お鍋に油をひき、ひじき、人参、油揚げ、干し椎茸を炒め、油が回ったら酒・砂糖を加えて煮る。

3

少し煮えたらみりんと醤油を加えて、落し蓋をし、汁気がなくなるまで弱火中火で15分ほど煮る。インゲンを加えて彩を・・・。

コツ・ポイント

干し椎茸はなくても良いですがあると風味が増して美味しくなります。
さつまあげや、こんにゃく、大豆を入れてもOK。たくさん作っても冷凍できるので便利ですよ~★(冷凍する場合はこんにゃくを抜いた方が良い)

このレシピの生い立ち

大好きなので良く作ります。。
レシピID : 443051 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/24

First tsukurepo mark
写真

ご飯のお供にいつも食べたくなりますね。とっても美味しかったです♡

from月の裏

初のつくれぽです!感動!(*′ェ`*)ありがとうございます★