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小松菜と油揚げチャチャっと煮浸し

小松菜と油揚げチャチャっと煮浸しの画像

Description

ご飯のおかずや晩酌の一品にも簡単オススメ♪

材料 （２人分）

小松菜
１～２株位
油揚げ
１枚
エリンギ(キノコ類)
中１本
さつま揚げ(ちくわでもOK)
１〜２枚
■ ◎煮汁
めんつゆ
大さじ１.5
酒
小さじ２
砂糖(我が家は三温糖)
小さじ１
水
めんつゆの３倍位
醤油
最後の仕上げに好みで

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は一口大にザクザク切ります

  2. 2

    写真

    エリンギは縦に半分切りして長ければ横半分に切って
    薄切りにする

  3. 3

    写真

    油揚げとさつま揚げも一口大に切る

  4. 4

    写真

    鍋に煮汁を沸騰させる

  5. 5

    写真

    エリンギと油揚げ、さつま揚げを投入し煮立てる

  6. 6

    写真

    エリンギさつま揚げ等に火が通ったら小松菜の茎の部分から入れ軽く煮る

  7. 7

    写真

    最後に葉の部分を投入し煮詰めて
    小松菜のシヤキシャキ感が残る感じで出来上がり♪
    あとは余熱で柔らかくなるので

コツ・ポイント

煮汁の濃さはお好みで♪
小松菜は煮すぎるとペタペタになってしまうので気をつけて♪

このレシピの生い立ち

小松菜は体に良いし食感が良いので好きです！冷蔵庫にいつもある材料で簡単に作れるのでオススメです♪
レシピID : 4432700 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2024年3月29日
写真
ふたごゆき
あと一品に丁度いいですね♪味付けが上品でヘルシーな素材が嬉しい♬
#小松菜と油揚げの美味しい煮浸し♡
2021年6月4日
写真
umemodoki
油揚げが、旨味upしてくれますね!
#小松菜でもう一品
2021年5月15日
写真
umemodoki
ホント、チャチヤッとできて、助かります♪
#小松菜でもう一品
2018年6月5日
写真
えりべえ
和食のお供に♪具だくさんでとても美味しかったです♡また作ります！

れぽありがとうございます♪しめじ入りで美味しそう❗

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ろーずひっぷ
小松菜と油揚げチャチャっと煮浸し
by ろーずひっぷ