フライパンで簡単！なすの煮浸し
machi102
作り方
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水にさらしたら、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
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3
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横に二等分か三等分に切り、食べやすい大きさにします。
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4
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フライパンを中火で熱し、なすの皮が下になるように並べ、軽く焼き色がつくまで焼く。
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5
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※テフロン加工のフライパンではない場合、薄く油を引いて下さい。
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6
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ひっくり返して、裏面も軽く焼き色がつくまで焼く。
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7
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フライパンに水と☆の調味料を入れ、かき混ぜる。
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8
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蓋をして、中火から少し火を弱め10分ほど煮る。
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火を消して、完全に冷めるまで蓋をしたまま放置し、味を染み込ませて完成！
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お皿に盛り付け、お好みの薬味をのせて下さい♪
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※2017年4月21日 アク抜きを追加しました！
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コツ・ポイント
なすを焦がさないようにするだけで、あとはとくにありません♪
このレシピの生い立ち
旦那さんがなすの煮浸しが食べたいと言い、優しい薄味の味付けにしたく作りました★
machi102
