オニブレ♡ ジャンボォ～！！

♡ の材料をＨＢにいれ、蓋を開けたまま回す。
生地がまとまったら、バターを加える。（Ｎ）２０分

生地をまとめてボールに移し、軽く霧で吹き１次発酵。（４０～６０分）
※途中、一度出して空気を抜き丸めなおしのパンチ作業をすると良い。

１次発酵の間に、玉ねぎをスライスし1/3は生のまま仕上げ用にのけておく。
残りの玉ねぎをバターでしんなり透き通るまで炒め冷ます。
ボールにとりシーザードレッシング（チーズ入り）大匙１～２で和えておく。

端から巻き整えた生地をクッキングシートを敷いた紙のパウンド型に置いて軽く霧吹きをして２次発酵。（３０～５０分）
※画像は二次発酵終了時。

卵を優しく刷毛でぬり軽くクープを入れる。

残しておいた生のスライス玉ねぎをのせモッツァレラのピザ用チーズをのせ上からマヨネーズをかける。パセリも散らす。
１７０℃ー２０分
１６０℃ー５分。