たらと白菜の塩麹鍋

大根、ニンジンを5ｍｍ位の輪切りにします。土鍋に水を入れて粉末だし、輪切りにした大根とニンジンを入れて一度煮立てます。

白菜を食べやすい大きさにきり、しめじを一口サイズにほぐして1の土鍋に入れて蓋をして中火にします。

2の白菜のかさが減ったら焼き豆腐、白滝、長ネギを加えます。