こんなに簡単に？クリームシチュー

ジャガイモは一口大に切、水にさらしておく（あとで水をきる）。
にんじん、パースニップは小口切り、玉ねぎはくし切りにしておく。　枝豆はゆでて豆をだしたものを用意する。コーンは冷凍、もしくはしんから切り取ったものを準備する。

玉ねぎを炒める。　水分がとんで茶色っぽくなってきたらニンジン、パースニップ、をくわえて炒める。そこへ少量の水を加えて、蒸し煮のような状態にする。その時チキンブイヨンを加える

ホワイトソースを作る。バターを鍋にとかし（中火）全部とけたところへ小麦粉を全部入れる。ヘラでよくかきまぜながらすこし火をとおし、なめらかにまざってきたら牛乳を加える。泡だて器でたえずまぜながらとろみがつくまでかきまぜる。塩コショウする

好みの煮具合になるまで煮る。
しあげにサワークリームをのせても美味しいです。

2011年２月、
小麦粉の分量を少し多めに変えました。