圧力鍋で簡単！ 大豆と蒟蒻、乾物の煮物

大豆はたっぷりの水に一晩浸けておく。
干し椎茸は戻して薄切りにする。
切り干し大根は水でさっと洗う。(戻さなくて良い)

ひじきは水で戻しておく。
高野豆腐は戻して細切りにする。
蒟蒻は必要なら灰汁抜きして、一口サイズにちぎる

圧力鍋に大豆、切り干し大根、干し椎茸、高野豆腐、蒟蒻、醤油を入れて煮る圧をかける。