里芋のHOT!炒め

里芋は５分レンジにかけて皮を剥き、一口大に乱切りにします。ピーマンは縦半分に切ります。胸肉は削ぎ切りです。胸肉に塩・コショー・片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、強火で胸肉を並べます。酒（分量外）を回しかけフタをして弱火で２分、フタをとり肉をひっくり返して焼き色をつけます。●を合わせます。

ピーマンを加えて炒め、にんにく・しょうが・豆板醤をいれてしっかり炒めます。

●の合わせ調味料をからめ、ごま油を回しかけてツヤを出します。

出来上がりです。