とろとろ大根餅の春巻き

大根は皮をむき、長さ5cmの千切りにする。さっとゆでて水けを絞る。

生ハムは細切り、しいたけはうす切りにする。青ネギは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しいたけを炒め、１．と青ネギも加える。

クッキングシートを敷いたバットに４．を流し入れ平らにならす。ラップをして、蒸気の上がった蒸し器で強火で蒸す。（約10分）

鍋に（b）を合わせて火にかけ練り上げる。クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷やす。

春巻きの皮でそれぞれ4等分にした５．と６．を包み、水溶き薄力粉で止める。

フライパンにデシケイテッドココナッツ（ファイン）と塩を加えて炒る。

器に盛り、９．とココドレッシング（オニオン）を添える。