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チーズin♥あま〜いさつまいもコロッケ

チーズin♥あま〜いさつまいもコロッケの画像

Description

砂糖なしなのにとっても甘い、子どもが喜ぶ自然なお味のコロッケです。

材料 （12個）

さつまいも
小3本(550ｇ)
玉ねぎ
半分
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
塩コショウ
適量
小麦粉・卵・パン粉
適量
とろけるチーズ
70~80ｇくらい

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、輪切りにする。1分水にさらす。
    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    さつまいもを水を切って耐熱皿に入れ、水を少し入れてゆでものモードでチンする。(600W3分くらい)

  3. 3

    さつまいもが熱いうちにマッシャーでつぶす。玉ねぎと合わせ、マヨネーズとケチャップ、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    チーズを中に入れてたわら型に丸める。小麦粉→とき卵→パン粉の順につけて、180℃の油で2~3分揚げる。

  5. 5

    写真

    ソースをかけてもかけなくても美味しくいただけます。半分にわるとチーズが♥

  6. 6

    玉ねぎは炒めたりチンしたりしてもいいです。わたしは面倒なので炒めません(^_^;)炒めなくても十分美味しいので…

コツ・ポイント

チーズをはみ出ないようにしっかり包んでください。
揚げるとき、薄いきつね色くらいになればOKです。揚げすぎると割れてしまいます(T_T)

このレシピの生い立ち

さつまいもが大好きで、シンプルな味つけで食べたかったので、考案しました。
レシピID : 4451357 公開日 : 17/04/03 更新日 : 17/04/03

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チーズin♥あま〜いさつまいもコロッケ
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