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さつまいもの皮をむき、輪切りにする。1分水にさらす。玉ねぎをみじん切りにする。
さつまいもを水を切って耐熱皿に入れ、水を少し入れてゆでものモードでチンする。(600W3分くらい)
さつまいもが熱いうちにマッシャーでつぶす。玉ねぎと合わせ、マヨネーズとケチャップ、塩コショウで味を整える。
チーズを中に入れてたわら型に丸める。小麦粉→とき卵→パン粉の順につけて、180℃の油で2~3分揚げる。
ソースをかけてもかけなくても美味しくいただけます。半分にわるとチーズが♥
玉ねぎは炒めたりチンしたりしてもいいです。わたしは面倒なので炒めません(^_^;)炒めなくても十分美味しいので…