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揚げない！春キャベツたっぷりメンチカツ☆

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Description

春キャベツたっぷり爽やかな揚げないメンチカツです☆春キャベツの甘さが堪らない季節感溢れる一品♪沢山作って冷凍保存もOK！

材料 （６個分）

☆豚ひき肉
３００g
☆春キャベツ
１/２個
☆混ぜる用のパン粉
１/２カップ
☆卵
１個
☆醤油
大さじ１
☆塩
２つまみ
☆胡椒
少々
 
■ 衣用材料
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    パン粉は弱火～中火のフライパンでから炒りして、きつね色にしておきます

  2. 2

    春キャベツは水洗いして扱いやすい大きさに切って、大きめの耐熱皿に乗せてラップをして６００Wのレンジで６分位チンします

  3. 3

    春キャベツのあら熱がとれたら手でぎゅっと水分を絞ってから、みじん切りにします

  4. 4

    ボウルにみじん切りにした春キャベツと☆の材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます

  5. 5

    捏ねたタネを６等分に分けて、小判型にまとめ、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。

  6. 6

    オーブンの天板にクッキングシート等を敷いて、その上にパン粉まで付けたメンチカツを、くっつかないように並べます

  7. 7

    ２００度に余熱したオーブンで２５分～３０分位焼けば出来上がりです！

  8. 8

    ちなみに、パン粉まで付けたメンチカツは冷凍保存できます！

  9. 9

    オーブンで焼くまえに１つずつラップで包んでジップロックに入れて冷凍すれば、くっつきません！

  10. 10

    食べる時は凍ったまま、２００度のオーブンで３０分～３5分程焼いて下さいね☆
    疲れてる日の夕食にモッテコイです♪

コツ・ポイント

○手順④では、むらなくよ～く捏ねて下さい

○お使いのオーブンによって温度や焼き時間は調節して下さい。ちなみに私はSHARPのオーブンレンジ使用で上段で焼いてます。

このレシピの生い立ち

春キャベツ甘味を活かしたメンチカツが食べたくて！
合い挽きよりも豚ひき肉の方が春キャベツの風味を引き立ててくれるかな～と思ってます♪
リーズナブルですしね(笑)
レシピID : 4451910 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年5月26日
写真
Emihann
豚ひき肉200gで作りました。油を使わずに…なのにちゃんとメンチカツ♪キャベツたっぷり入れて美味しかったです。また作ります。
#揚げない #大好きキャベツメンチカツ
2022年3月11日
写真
Beかんせい
合挽き肉で。ヘルシオのとんかつコースを選択し、ぷっくり膨らむのを目安に時間延長したら良い感じでした(*^^*)
#ノンフライでヘルシー #キャベツたっぷり
2021年2月19日
写真
まさ12321
同量で小さめ9個半でした！娘も完食！つけるパン粉は50gで1個の半分足りないくらい(^^)次回再挑戦します！美味しいです♪
#メンチカツ #キャベツ #挽き肉 #揚げない
2018年5月16日
写真
クック9TMQJP☆
キャベツと玉ねぎも入れて、美味しくできました。

素敵レポ感謝！玉ねぎ入りも美味しそうですね☆お口にあって嬉♪

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なっふぃ～
揚げない！春キャベツたっぷりメンチカツ☆
by なっふぃ～