きり干し大根の煮物♡

きり干し大根は、さっと水洗いし、15分くらい水に浸しておく。干し椎茸も熱湯に入れ戻しておく。

人参と油揚げは短冊ぎり、竹輪は縦半分にして斜めぎり、椎茸は細ぎりに、糸こんにゃくは食べやすい長さにきって下さい。

きり干し大根を固く絞り、鍋に少量の油をひき、きり干し大根をさっと炒め、残りの具材も入れ、さっと炒める。