【極みだし】新じゃが・新玉ネギ肉じゃが♪

【極みだし】新じゃが・新玉ネギ肉じゃが♪
ホシサンの極みだしを使った肉じゃがです♪

材料 (4人分)

新玉ねぎ(幅1cmのくし切り)
1個
牛肉こま切れ
250g
新じゃがいも
4~5個
人参(幅8mmの半月切り)
1/2本
しらたき(糸こんにゃく)
小1袋
スナップエンドウ
6本
サラダ油
大さじ2
〇合わせ調味料〇
大さじ4
大さじ4
てんさい糖(砂糖)
大さじ5
醤油
大さじ4

1

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今回使ったのはこちら!ホシサン極みだし♪出汁は袋記載の分量で作って下さいね☆

2

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新ジャガイモは皮をむいて2~4つに切り、できたら面取りする。水に放ってからザルに上げる

3

スナップえんどうは、水を張った耐熱容器にいれ電子レンジで茹で斜めに二等分しておく

4

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しらたきは水気を切り食べやすい長さに切る。たっぷりの水と一緒に入れて煮立ったら1分間茹でザルに上げ水洗いして水気を切る

5

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて置く

6

鍋にサラダ油を熱し玉ねぎがしんなりするまで炒め、牛肉を加え色が変わったら、新ジャガイモ・人参・しらたきを加えて炒める

7

全体に油がまわったら、ひたひたの出汁を加える

8

煮立ったら弱めの中火にしアクを取りながら10分位煮ます。ジャガイモに竹串が少し刺さる位になったら、⑤の調味料を加える

9

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時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで20~25分煮て、最後にスナップえんどうを加えてひと混ぜして、火を止める

10

器に盛ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

新玉ねぎの旨みを引き出すためにお肉を炒める前に炒めて下さいね☆

このレシピの生い立ち

今回はモニプラより『pentaのブログ~お家カフェ気分で小さな料理教室開催  ~ penta 様~』のレシピを参考にさせて頂きました☆ありがとうございました☆
レシピID : 4458501 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/14

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