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玉葱は微塵切りにしボールに入れ、挽き肉、★を入れて粘りが出るまで良く捏ねる。
12個分丸く形成する。
鍋に水を入れて沸騰させたら、2を片栗粉にまぶして中火で茹でる。
灰汁を取りながらミートボールが浮いてくるまでしっかりと茹でる。4分程度かな‼
ミートボールが浮いてきたら1分程度茹でてバットにあげておく。茹で汁は後で使うので捨てないでね!!
こんな感じに取り上げておく。
5の茹で汁をお玉2杯分フライパンに入れ、☆を入れて煮詰める。
煮詰めたら火を弱火にし、水溶き片栗粉(分量外小さじ1ずつ)を入れてとろみをつける。
6を8に入れ、弱火で良く絡ませる。
スプーンでタレをすくって全体的に良く絡み合わせたら出来上がり!!
大☆PaPa
大☆PaPa
