ベーコンとパプリカで大人のポテトサラダ
大☆PaPa
作り方
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パプリカは1cm角の賽の目に
ベーコンは1cm幅にカットする。
にんにくとアンチョビは微塵切りにしあえておく。
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3
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オリーブオイルをフライパンにひき中火でよく熱したら、にんにく、アンチョビを入れて香りが出るまで炒める。
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4
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ベーコンを入れて炒める。
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5
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ベーコンに軽く焼き目がついたらパプリカを入れて炒める。
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6
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パプリカにも焼き目がついたら火を止めて粗熱を取る。
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7
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1でレンチンしたじゃがいもの皮を剥きマッシャーで潰す。
固ければ牛乳(分量外)でのばす。
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8
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7に6と★を入れて、良く混ぜる。
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9
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8にマヨネーズと1の茹で卵を微塵切りにして良く混ぜておく。
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10
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1で水にさらした玉葱をキッチンペーパーで水を良く拭き取り9に混ぜる。
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11
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パセリを微塵切りにし10に入れて良く混ぜ、冷蔵庫で30分程度寝かせておく。
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12
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お皿に盛り付けて出来上がり!!
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コツ・ポイント
炒める際、オリーブオイルにアンチョビ缶のオイルを混ぜると風味が増しますよ‼
このレシピの生い立ち
新じゃがとパプリカが冷蔵庫に余っていたので‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大☆PaPa
