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鶏ひき肉と切干大根の味噌味きんぴら

鶏ひき肉と切干大根の味噌味きんぴらの画像

Description

カテゴリ掲載＆話題入り感謝❤鶏挽肉、切干大根、人参を味噌ベースで炒めました。おかず、作り置き、お弁当にもおすすめです☆

材料 （2人分）

鶏ひき肉
50ｇ
切干大根(乾燥)
15ｇ
人参
細い方4cm
生姜
1片
サラダ油
小1/2
酒
小1
★みりん
小1
★白だし
小1
★味噌
小1
★砂糖
小1/2

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻し、水分は絞っておく。食べやすい長さに切る。生姜はみじん切りにする。人参は細すぎない千切りにする。

  2. 2

    ★は合わせておく。
    フライパンにサラダ油を熱し、生姜と鶏ひき肉を入れ、ひき肉をそぼろ状になり、色が変わったら酒を入れる。

  3. 3

    2に切干大根と人参を入れ、弱めの中火で1分半～2分炒める。一旦火を弱め、合わせておいた★の調味料を入れる。

  4. 4

    ひと混ぜしたら、再び弱めの中火にして1分程度炒めたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    2019.8.9
    おかげさまで話題入りとなりました。作って下さった皆さま、どうもありがとうございました♡

コツ・ポイント

今回はムネの鶏ひき肉を使用しています。他のひき肉でも♬
味が薄まらないように切干大根の水分はしっかり
絞って下さい。
お味噌の塩分によって味の濃さが変わるので、調節して下さい。
細かく切って、玉子焼きの具にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

煮物の切干大根も大好きだけど、たまには味に変化をと、思いついたのが味噌味。鶏ひき肉を入れてコクもプラス。最初は人参なしでしたが、彩りがさみしいので入れました。
レシピID : 4469108 公開日 : 17/04/18 更新日 : 23/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (22人)
2023年7月21日
写真
バカリャウ
大好き♡たっぷり作って冷蔵庫に常備。これがあると思うと幸せな気持ちに…
#優しい味
2022年12月7日
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バカリャウ
この優しい味噌味大好きです♡今日もご馳走様でした♪
2022年8月10日
写真
バカリャウ
割干使用しめじ追加。生姜効いた優しい味噌味がとても好み！ご馳走様
2020年11月4日
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＊実月＊
生姜がいい仕事していますね！減塩できて体にいい気がする！！
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