ナン生地で☆ソーセージのカルボナーラピザ

ナン生地で☆ソーセージのカルボナーラピザ
ヨーグルトで練ったお砂糖なし発酵なしのシンプル生地でナンピザ。
トースター焼きの卵とソーセージのカルボナーラ風です。

材料 (1〜2人分(1枚分))

*ナン生地*
☆塩
1g
小1
プレーンヨーグルト
135〜140g
打ち粉
適量
*カルボナーラソース*
1個分
◎粉チーズ
大3
◎動物性生クリーム
大2
*具材*
ソーセージ(orベーコン)
3本(5枚)
マヨネーズ
適量
パセリ、胡椒、粉チーズ
各適量
*ポーチドエッグ*
2個

1

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ボウルに☆を入れざっと混ぜ、ヨーグルトを加えて捏ね混ぜます。

2

*お使いのヨーグルトによって加える量は変わります。
硬ければ足し、もし柔らか過ぎたら強力粉を少々足します

3

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ひとまとまりになったら出来上がり。
(しっかり弾力出るまで捏ねなくて大丈夫)
丸めてラップをかけ休ませます。

4

*休ませる時間は30分〜。
長めに休ませた方が伸びの良い扱いやすい生地になります。
前夜に作って冷蔵庫に置いても。

5

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生地に打ち粉をして取り出します。

6

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トースターのトレーにオーブンシートを敷いて生地を両手で三角に伸ばしてのせます。

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*この時に縁を作っておきます。
(卵液が流れ出ないようにするため)

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トースター1300wで5分ほど焼きます。

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焼いてる間に◎をボウルに入れてよく混ぜ合わせておきます。

10

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生地を取り出し、膨らみを少し潰します。

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◎を塗り広げます。

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斜め切りしたソーセージを散らします。

13

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飾りのマヨネーズを線がけし、再度トースターに入れ焼きます。

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1300wで15分ほど。
焼きムラができるようなら途中前後の向きを変えます。
こんがり焼いて取り出します。

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ポーチドエッグを作ります。
satosayaさんの「失敗なし!簡単ポーチドエッグの作り方」 ID:783899 を参考に

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→させて頂きました。

ナンピザの中央にポーチドエッグをのせます。

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卵をナイフで少し割り、(写真は卵2個)
パセリ、粉チーズ、大人用なら黒胡椒をガリガリ。

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写真

同じ生地で。
発酵なし☆材料3つのシンプル簡単ピザ ID:4440479

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写真

BPなしのシンプル、フライパン焼きナン生地は ID:3995731

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写真

同じ生地で「チーズとろりんチーズナン」
ID:4601083

21

写真

バター入り発酵なし生地でカルボナーラピザ
ID: 4888268

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炭酸水入りさっくりナン ID: 5089202

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/04/15/185419

このレシピの生い立ち

発酵なし材料3つのシンプル簡単ピザ ID:4440479 の生地でナンピザ。
卵とソーセージのカルボナーラピザにしました。
レシピID : 4474374 公開日 : 17/04/16 更新日 : 18/05/24

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

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