肉団子とキャベツのトマトあんかけ炒め

キャベツ½—はザク切りにして軽く水洗いをしてザルで水切りをします。

合い挽き肉150ｇはボウルに入れて、塩、胡椒少量、パン粉大さじ１杯、酒少量、醤油少量、片栗粉少量を加えて混ぜて捏ねます。

10分程置いたらスプーンで合い挽き肉を一口サイズに取りながら丸めて耐熱皿に入れラップをして２分レンジでチンします。

フライパンを熱しチンした合い挽き肉をラップを外しそのまま入れて中火で炒め蓋をして３分～４分中火で蒸し焼きにします。

蓋を取りキャベツを加えて塩、胡椒少量を振り、中火でキャベツに火が通るまで炒めます。

弱火にして水カップ½—杯を入れて、とろみ粉を加えてダマにならない様にヘラで全体を混ぜ合わせます。

皿に盛り付けて出来上がりです。