豚ばらキムチ!マイルド炒め☆彡.。
作り方
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始めに、ポーチドエッグを作ります。
120mlの耐熱の容器(ジプロック、100均など、耐熱温度確認!)を用意します。
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その容器に、卵(黄身に数箇所穴開け)と水を入れラップをして、電子レンジで1分10秒程度加熱します(様子を見ながらやる事)
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白身が固まり、黄身がトロトロが理想です。に、なったらラップを外しスグにお湯を捨て、水を入れます(そのままだと固まります)
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4
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玉ねぎを薄切りにしラップで包み、電子レンジで2分加熱します。
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フライパンに、オリーブオイル(サラダ油でもOK)を入れ、豚肉に塩コショウをして、中火で炒めます。
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ある程度火が通ったら、キムチを加え、さらに炒めます。
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そこに、チンした玉ねぎ、中華味のもと、しょう油、みりんを入れて炒めます。
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汁気がなくなり、全体的に火が通ったら、お皿に移します。
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真ん中に、ポーチドエッグを落としたら完成です。
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豚ばらキムチ!マイルド炒め☆彡.。 がカテゴリ(豚バラ肉)に掲載されました。(2017.5.1)
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レシピID:4496142
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コツ・ポイント
※豚肉は、薄切りなら何でも大丈夫ですが、バラ肉がやはり美味しいです。
※玉ねぎは、必ずチンしましょう(甘みが増します)
※ポーチドエッグは、電子レンジのW数によって変わるので、様子を見ながらやろう。
500W1分20秒→600W67秒です。
※玉ねぎは、必ずチンしましょう(甘みが増します)
※ポーチドエッグは、電子レンジのW数によって変わるので、様子を見ながらやろう。
500W1分20秒→600W67秒です。
このレシピの生い立ち
定番の豚キムチに、チンした玉ねぎを入れたら、凄く美味しかった!ということから始まり、卵を加えて炒めたり、試行錯誤して、これになりました。