ご飯！お酒！が進むぅ～筍のピリ辛炒め煮
★サンセット★
作り方
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1
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筍、人参←乱切り。竹輪←斜め切り。こんにゃく←スプーンなどでちぎっておく。
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2
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人参はレンチン2分、こんにゃくは塩揉みして茹でておく。
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3
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味染みこんにゃく→フライパンで空炒りする、キュツキュツっと音がするまで！
参考↓↓
レシピID : 4448559
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4
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フライパンにサラダ油をひき鷹の爪を少し焦がして下処理した具材①を全て炒める←竹輪にうっすら焦げ目がつく位。
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5
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④に☆を全て入れ←一気に味を染み込ませる(びっくり正油？)そこへ水を入れ弱火で5分煮て火を止め、味をなじませ完成です。
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コツ・ポイント
☆下処理の段階で筍や人参は硬さを竹串などで確認しておき、煮詰め過ぎないことです(^^)
☆冷ます過程で味が染み込みます！
☆我が家は冷蔵庫で冷やして食べますよ♪
☆同じ工程と味付けで筍の代わりに蓮根もgoo♪
☆冷ます過程で味が染み込みます！
☆我が家は冷蔵庫で冷やして食べますよ♪
☆同じ工程と味付けで筍の代わりに蓮根もgoo♪
このレシピの生い立ち
昨日筍ご飯と筍きんぴらを作って、少し残った筍を使いました。
★サンセット★
