シャンタンDXで！さごちの塩三つ葉あん

三つ葉はざく切りに、にんじんはせん切り、玉ねぎは薄くスライスする。

さごちは皮に切れ目を入れて軽く塩を振り、しばらく置く。
水分が出たら拭き取り、片栗粉をまぶす。

小鍋にお湯を沸かし、にんじん、玉ねぎを煮る。
シャンタンDX、塩、コショーで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

裏返して焼き目が付き火が通るまで焼いたら、皿に盛る。

3の鍋の火を止め、仕上げに三つ葉を加えて混ぜて余熱で火を通し、焼いたさごちにたっぷり掛ける。