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あさりと春野菜のホットサラダ

あさりと春野菜のホットサラダの画像

Description

アクアパッツアをアレンジしてサラダに仕立てたら、最後まで飲み尽くしたくなる美味しさになりました！

材料 （４～６人分）

あさり
1パック
たけのこ
小１／２個
新玉ねぎ
1個
新じゃがいも
3個
プチトマト
16個
アスパラ
1束
スナップエンドウ
1袋
レモン
１個
白ワイン
大さじ４
塩
小さじ１
みりん
大さじ４
しょうゆ
大さじ１
砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは砂抜きしておきます。

  2. 2

    写真

    ゆでたたけのこは食べやすい大きさに切って耐熱皿に並べます。

  3. 3

    写真

    新玉ねぎはくし切りにして並べ・・・

  4. 4

    写真

    新じゃがいもも薄いいちょう切りにして並べます。

  5. 5

    写真

    トマト、レモンのスライス、アサリも重ねていきます。

  6. 6

    写真

    調味料を合わせて回しかけ、ふんわりとラップをかけて、レンジで加熱します。貝が口を開くまで１０～１５分かかります。

  7. 7

    写真

    塩ゆでしたアスパラとスナップエンドウを散らして完成です！

  8. 8

    居眠り姫愛さん♪ほんと、春ですね！私も作らなきゃ！ありがとう♡

  9. 9

コツ・ポイント

レンジ調理なので、材料は薄く切る方が早くやわらかくなります。レモンは皮まで食べられるので、国産のものを使用してください。

このレシピの生い立ち

たけのこをたくさんいただいたので、春野菜の美味しい食べ方を考えていたら、なんだかこうなりました。思っていた以上においしくできて大満足しております。
レシピID : 4485695 公開日 : 17/04/22 更新日 : 20/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月3日
写真
居眠り姫愛
春にピッタリのサラダでした！
#春サラダ
2018年3月27日
初れぽ
写真
オシリスさん
にんにく、オイル、バターを加えて翌日パスタに。汁まで美味でした♡

春ですね~そしてパスタアレンジも最高♪あ~食べたいっ♪

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( )
さかなぷりん
あさりと春野菜のホットサラダ
by さかなぷりん