おばあちゃん喜ぶ!たらのトマト煮
作り方
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1
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野菜を小さめのさいの目に切ります。
いれる野菜はなんでも大丈夫。
いんげんなども緑が入って良いです。
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2
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たらは、皮を剥いて骨を取ります。
食べやすい大きさに切ってください。
酒少々を振って、置いておきます。
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3
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衣を作ります。
小麦粉に片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜ
加減を見ながら水を少しずつ入れます。
かために作ってください
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4
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フライパンに2㎝程の油を入れ、
薄く衣をつけた、たらを揚げ焼します。
揚がったら、油を切って置いておきます。
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5
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野菜を軽く炒め、水を加え
蓋をして少し柔らかくなるまで煮ます。
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6
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トマトピューレ(トマトソース)を入れて
少し煮詰め、先ほどのたらを入れて絡めます。
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7
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出来上がり!
うちは小分けにして冷凍して使ってます。
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コツ・ポイント
塩を使ってないレシピですので
塩分が気にならない方は、トマトソースを作るときコンソメや塩胡椒で味付けしてください。
市販のトマトソースには結構、味がついてるので
そのままでも美味しいです。
塩分が気にならない方は、トマトソースを作るときコンソメや塩胡椒で味付けしてください。
市販のトマトソースには結構、味がついてるので
そのままでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのいつものおかずです(^^)