おからのポテトサラダ

1. 1

   じゃがいもは洗って皮をむき、6等分くらいに切ってから、ラップに包み電子レンジで2分、裏返して1分加熱し、熱いうちにつぶす

2. 2

   きゅうりは小口切りにして塩もみをし、しんなりしたら水気をよくしぼる

3. 3

   玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気をよくしぼる

4. 4

   ほぐしたおからに1〜3すべて入れ、調味料のすべてとごま油を加え、よく和えたら完成です

5. 5

   

   (カリカリに焼いたベーコンとローズマリーを入れてみました ポテト感が強いのでよく合いました)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち