里芋のシチュー❤あったまる和～

Name: 里芋のシチュー❤あったまる和～
Yield: 大きな鍋たっぷり
Ingredients: 里芋 大8～10個; 人参 小2本; 玉ねぎ 大1個; ブナピー（しめじ） 1株; ウインナー（鶏肉でも） 10本; バター（マーガリン） 80ｇ; 小麦粉 40ｇ; 牛乳又は豆乳 600ｇ; 水 450ｇ; 固形コンソメ 2個; 白味噌 大さじ2

Description

いつものホワイトシチューを里芋で、和風に作ったら絶品シチューになりました。隠し味は・・・白味噌♪

ゆみ‘ｓカフェ

材料（大きな鍋たっぷり）

大8～10個

小2本

大1個

1株

10本

バター（マーガリン）

80ｇ

小麦粉

40ｇ

牛乳又は豆乳

600ｇ

水

450ｇ

固形コンソメ

2個

白味噌

大さじ2

作り方

1

里芋は、レシピID：449289の要領で皮をむき人参とともに一口大に切り、玉ねぎはスライスに切りブナピーは小房に分けておく。ウインナーは1本を4～5個に斜め切り。
2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらブナピーも炒め、小麦粉を入れる。
焦がさないように弱めの中火で炒めます。
3

粉っぽさが無くなったら牛乳（豆乳）を入れますが、溶けやすいように、約100ｇ位ずつ入れると良いと思います。牛乳を入れるたび、よく混ぜて、なめらかになったらまた入れる・・・といった感じです。
4

牛乳を入れたらレンジで加熱（500ｗで3分程度）した人参、ウインナーもいれ、コンソメを砕いて入れます。とろみがついてきたら水も入れます。
5

ここで里芋を入れ、水50ｃｃ（分量外）で溶いた白味噌も加えます。味を見て、塩コショウで整え、味がなじんだら出来上がり。お好みで茹でたブロッコリーやほうれん草も入れると彩りが綺麗❤
6

里芋は冷凍のものでも。1袋（400ｇ）入れてちょうど良かったです。
7

H21.1.12『冬のHOTレシピコンテスト』で準グランプリになりました✿