具だくさんの豆乳スープ★シチュー風

ささみは食べやすい大きさにカットし、酒少々（分量外）を振り、軽く塩こしょうして揉み込み片栗粉をしっかりつける。

野菜はそれぞれ小さめにカットする。切った人参は耐熱容器に入れてレンジで1分半チン。

①のささみをバターを溶かしたフライパンで片面焼き色をつけてから②を投入して炒める。

お鍋に④を移し、豆乳を入れて火にかける。豆乳は具の量によって調節してください。

ふつふつとしてきたら、コンソメで味をつける。一気に入れないで、味を見ながら。沸騰はさせないようにしてください。

スライスチーズを千切って入れ、溶かすようにかき混ぜる。10分程煮込んで、最後にもう一度味見をして整え、お好みの濃さに。