新ごぼうと豚肉のさっぱりごはん

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

豚バラ肉は一口大に切り、フライパンでカリッとするまで炒め、＜A＞を加えて煮からめます。

ごぼうはたわしで水洗いし、ささがきにして水にさらします。大葉は千切りにします。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

15分蒸らし、豚バラ肉を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせ、大葉を添えます。