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豆乳納豆うどん＊冷

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Description

ひんやりとろーり＊夏に食べたいヘルシー＆スタミナうどんです(^^)

材料 （２人分）

めんつゆ（好みの濃さより少し濃いめに作る）
200ml
豆乳（無調整）
200ml
納豆
１パック
玉ねぎ（レシピでは紫玉ねぎ）
適量
小ネギ
適量
ニンニク（みじん切り）
１ｶｹ
オリーブオイル
大さじ１
うどん（レシピでは加ト吉の冷凍うどん）
２玉

作り方

  1. 1

    めんつゆ、豆乳、納豆（お好みで付属のカラシも）をミキサーかブレンダーにかけてなめらかにして冷蔵庫で冷やしておきます

  2. 2

    玉ねぎをスライスして水にさらしておきます

  3. 3

    写真

    ココットなどの耐熱の容器に刻んだニンニクとオリーブオイルを入れ、魚焼きグリルかオーブントースターなどでカリカリに焼きます

  4. 4

    うどんを茹で、冷水にさらし冷たくして水をきります

  5. 5

    どんぶりにうどんを盛りつけ、最初に作ったつゆをかけます

  6. 6

    水をきった玉ねぎと刻みネギをのせて、焼いたニンニクをオイルごとふりかけます

コツ・ポイント

つゆの濃さはお好みで☆盛りつけ時に追い納豆ONもOK！薬味はミョウガ、オクラなどあるものでアレンジいろいろです(^^)季節によって、つゆを温めてアツアツうどんでも良いと思います☆☆

このレシピの生い立ち

わが家の定番の豆乳うどんに納豆を足してみたらどうかなー？と思いやってみたらおいしかったのでレシピに加えました(^^)
レシピID : 4538243 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年8月1日
初れぽ
写真
☆lino☆lino
そうめんで(^^)暑い日に口当たりよくていいです♪

素敵な仕上がり(*'▽'*)！つくれぽありがとうございます！

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( )
ぺちーこ
豆乳納豆うどん＊冷
by ぺちーこ