チキンのソテー✿トスカーナ風

鶏肉は食べやすい大きさに切って酒と塩を振り掛けておく。

◆を全てビニール袋に入れて、鶏肉にまぶす。

マッシュルームとにんにくは薄切り。生バジルは微塵切りに。
サンドライトマトは、瓶漬けの場合はオイルを切って、細切りに。

オリーブオイルを入れ、強めの中火で1を両面こんがりとキツネ色になるように焼き、取り出しておく。

マッシュルームに火が通ったら、フライパンの片側に寄せ、オリーブオイルとにんにくを加えて、香りが出るまで炒める。

香りが出たら、マッシュルームと混ぜ、更にサンドライトマトを加えて1-2分炒める。

小麦粉（小さじ2）を振り入れて、全体に馴染ませるように炒める。

引き続き　弱～中火でソースを煮詰めながら、パルメジャンチーズを加える。

味を見て、必要ならば塩胡椒で調える

チーズが溶けたら火を止める。
上からバジルをパラパラ掛ける。

お好みのパスタやライス、野菜の付け合わせと一緒にどうぞ～♥パンも合います～。