濃厚 冷やし坦々麺

濃厚 冷やし坦々麺

Description

インスタントラーメンも少し手を加えてごちそうになりました!

生麺でも付属のスープを使って同じ作り方でできます!

材料

サッポロ一番みそラーメン
2袋
ネギ
1/2本
生姜すりおろし
小さじ1
豚挽肉
100〜150g
小さじ2(好みの量で)
●みそ
小さじ1
●醤油
小さじ1
小さじ1
●酒
大さじ1
400cc
牛乳
大さじ3
きゅうり
1本
適量
炒りごま
適量
2個

作り方

1

ネギをみじん切り、生姜 にんにくをすりおろす。

きゅうりを千切りにしておく。

2

写真

フライパンにサラダ油をひき、生姜 にんにくを弱火で炒め香りがしてきたら、豆板醤 ネギを入れ ネギがしんなりするまで炒める

3

写真

2に挽肉を入れパラパラになるまで炒め、●を入れて味を付ける。

半分取り分けておく(盛り付ける時に乗せる分)

4

写真

3に水400cc 牛乳 味噌ラーメンスープ(粉末)練りゴマを入れ、スープが溶けるまで煮る。

冷やしておく。

5

お鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、麺を2分〜3分茹でる。(好みの硬さで)
ざるにあけ麺を水で冷やす。

6

写真

きゅうり 肉味噌 温泉卵 を乗せ盛り付ける。
スープをかける。
最後に白髪ねぎ炒りごまを乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

坦々麺大好き家族のため。
レシピID : 4540897 公開日 : 17/05/24 更新日 : 17/05/24

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