苦手な人も完食!切り干し大根のベーコン煮

苦手な人も完食!切り干し大根のベーコン煮の画像

Description

ベーコンの旨みを切り干し大根が吸って最高♪切り干し大根が苦手な人も無限に食べられる優しい味♪油揚げと煮るより美味しい!

材料 (2人分)

40g
ベーコンスライス(ハーフカット)
6枚(約50g)
300ml
★だしの素
1袋(味噌汁用だし換算で400ml分)
★さとう
大さじ2
★しょうゆ(大さじ1を大さじ1/2に書換えました2020/3/3)
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、さっと洗い汚れや埃をおとす。

  2. 2

    写真

    耐熱皿に、切り干し大根とひたひたの水(分量外)を入れ、ラップして、電子レンジ500wで3分20秒加熱する。

  3. 3

    切り干し大根をザルにあげて水気をしぼり、水を替えながら2回水洗いする。

  4. 4

    切り干し大根の水気をよくしぼり、食べやすい長さにザク切りする。

  5. 5

    写真

    ベーコンは、切り干し大根と同じ幅に千切りにする。

  6. 6

    鍋に★を全て入れて煮立たせ、切り干し大根とベーコンを入れる。※醤油大さじ1を大さじ1/2に書換えました2020/3/3

  7. 7

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    中火で13~15分くらい煮る。

  8. 8

    煮汁がほとんどなくなったら、完成!

コツ・ポイント

ベーコンは「無塩せき」のものを使うとより美味しくなりますよ!

このレシピの生い立ち

料理研究家の小川圭子さんの著書「ちゃんと作れる和風のおそうざい」に掲載されていたレシピをもとにして、我が家用にアレンジしてあります。
レシピID : 4546534 公開日 : 18/05/11 更新日 : 20/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックDA7O6A☆
ベーコンからダシが出て美味しかったです

ベーコンの旨みイイですよね♪素敵な写真感謝(人 •͈ᴗ•͈)