八丁味噌ヨーグルト豚しゃぶのハムサンド

ブランパンは ID:4519333
上記レシピの大豆粉をきな粉に変えて(きな粉版は低めになるのでまた配合見直します)

小鍋に☆を沸かし、塩を振った豚肉を広げ入れさっと茹でます。

取り出して冷水でさっと洗います。

よく混ぜて八丁味噌ヨーグルトタレの出来上がり。

胡瓜、トマトは薄切り、サワーキャベツは千切りします。

ラップを大きめに広げ、ブランパンを1切れのせます。
室温に戻したバターを塗ります。

マヨネーズを絞り、その上にキャベツを平らになるようにのせます。

マヨネーズを絞り、半分に折ったハムを縦に重ね並べます。

マヨネーズを絞って
(間のマヨネーズは接着剤代わりです)

両面にバターを塗ったブランパンをのせます。

トマトを縦に並べます。

マヨネーズを絞って荏胡麻の葉をのせます。

味噌ヨーグルトをたっぷりかけて

その上にもキャベツをのせて、残りのパン(バターを塗った面が下)をのせラップでしっかり包みます。

冷蔵庫でしばらく休ませてからカットします。
具材を縦に並べたところを包丁が通るように切ります。

＊おまけ＊
豚の茹で汁の残りに砂抜きしたアサリを加え弱火にかけ

お味噌を加えてアサリ味噌汁に。

水につけてカットした塩蔵ワカメを加え器に盛ります。

手順動画は→ https://www.youtube.com/watch?v=EM7i25FQWxY