八丁味噌ヨーグルト豚しゃぶのハムサンド

八丁味噌ヨーグルト豚しゃぶのハムサンド
自家製ブランパンを使った低糖質サンドイッチ
八丁味噌+ヨーグルトタレのハムたっぷりわんぱくサンドです。動画あり。

材料 (1人分)

ブランパン( ID:4519333 )or好みの食パン
3切れ
塗りバター
20gほど
*豚しゃぶ*
豚こま切れ肉
100g
ひとつまみ
☆酒
大1
☆水
600cc
*八丁味噌ヨーグルト*
大1/4
プレーンヨーグルト
大1.5
白胡麻
大1/2
*サンドの具材*
ロースハム
8枚
サワーキャベツ
2枚
ひとつまみ
トマト
1/2個
フリルレタス
5枚
胡瓜
1/2本
荏胡麻の葉
4枚
マヨネーズ
適量
*あさりの味噌汁*
上記豚肉の茹で汁
全量
アサリ
1パック
味噌
大2
塩蔵ワカメ
適量

1

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ブランパンは ID:4519333
上記レシピの大豆粉をきな粉に変えて(きな粉版は低めになるのでまた配合見直します)

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小鍋に☆を沸かし、塩を振った豚肉を広げ入れさっと茹でます。

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取り出して冷水でさっと洗います。

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ボウルに◎を入れよく混ぜます。

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よく混ぜて八丁味噌ヨーグルトタレの出来上がり。

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胡瓜、トマトは薄切り、サワーキャベツは千切りします。

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ラップを大きめに広げ、ブランパンを1切れのせます。
室温に戻したバターを塗ります。

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薄切りした胡瓜を縦に並べます。

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マヨネーズを絞り、その上にキャベツを平らになるようにのせます。

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マヨネーズを絞り、半分に折ったハムを縦に重ね並べます。

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マヨネーズを絞って
(間のマヨネーズは接着剤代わりです)

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レタスをのせます。

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両面にバターを塗ったブランパンをのせます。

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トマトを縦に並べます。

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マヨネーズを絞って荏胡麻の葉をのせます。

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豚しゃぶを盛ります。

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味噌ヨーグルトをたっぷりかけて

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その上にもキャベツをのせて、残りのパン(バターを塗った面が下)をのせラップでしっかり包みます。

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冷蔵庫でしばらく休ませてからカットします。
具材を縦に並べたところを包丁が通るように切ります。

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出来上がり。

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*おまけ*
豚の茹で汁の残りに砂抜きしたアサリを加え弱火にかけ

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お味噌を加えてアサリ味噌汁に。

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水につけてカットした塩蔵ワカメを加え器に盛ります。

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アボカドローズの作り方は ID:3873763
動画URLも載せてます。

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手順動画は→ https://www.youtube.com/watch?v=EM7i25FQWxY

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=EM7i25FQWxY

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/05/20/194822

このレシピの生い立ち

動画レシピは→ https://www.youtube.com/watch?v=EM7i25FQWxY
ハムたっぷりのハムぱくサンドにご当地食材の八丁味噌を使って。
豚しゃぶと八丁味噌ヨーグルトをトッピングしたあっさりサンドです。
レシピID : 4547801 公開日 : 17/05/28 更新日 : 17/08/30

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
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