レンジで簡単☆モヤシとあさりの酒蒸し
みなちとみちくさ
作り方
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1
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アサリは砂抜きして、よく洗い、ざる等にあけ水を切っておく。モヤシはザッと洗い水を切っておく。ひげ等は取っておくと、より味がしみやすいですが、ワタシは食感が好きなのでそのまま。
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2
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酒と醤油は「２：１の割合」で、唐辛子とみじん切りにしたニンニクとあわせ、ごま油も混ぜてかけダレを作る。
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3
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もやしに軽～く塩コショウして、耐熱容器に平らに敷き詰める。その上にアサリをなるべく平らに敷く。
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4
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２で作った、かけダレをかけて、軽くラップをして、５～６分（←７００Wの場合。出力によって調節してください）レンジで加熱する。
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5
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ザッと混ぜたら、皿に盛り、ネギなどを飾って召し上がれ～♪あさりの旨みタップリのシャッキ②もやしがうまいっ！
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6
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☆つくれぽ20件☆
ありがとうございます！
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7
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ゆっかりー99さんが、白菜追加で作って下さいました♡
ありがとうございます。
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8
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みれいくさんが、舞茸追加で作って下さいました♡ありがとうございます。
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コツ・ポイント
全然なし！簡単すぎてごめんなさ～い。調味料のバランスはおよそ「酒：醤油：ごま油＝２：１：１」。
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」をモニターで頂いて。何かお酒メインの物をと考えたんですが･･･思い浮かばなくって、我が家の定番を！
みなちとみちくさ
