大根カレー【JA福岡市】

大根は1㎝角のサイコロ状に切り、ベーコンは1㎝幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りした玉ねぎ、生姜、にんにくを加え、しんなりするまで炒める。

大根、ベーコンを加え、大根が少し半透明になるまで炒め、水を加えて強火にし、ローリエ、チキンコンソメを入れて煮る。

火を止め、ツナ缶、カレールウを加え、焦げ付かないように途中で混ぜながら、弱火で10分煮る。