シンプルに…ウィークエンド☆

バターは室温にもどして柔らかくしておきます。(手で押せるくらい…電子レンジで様子を見ながら柔らかくしても○)

卵も室温くらいにもどしておきます。手でさわると冷たくなく、生ぬるいくらい…

バターをホイッパーで柔らかくしていきます。ホイッパーがすっと通って、伸びがよくなる感じです

卵を入れます。
最初は半分ほど、→次は5～6回ほどに分けて入れます。最後のほうは分離しそうになったら…

とりあえず卵を残ってる分すべて入れて、ささっと混ぜてすぐ次の粉を入れる段階にいってしまってください！レモン皮もここで！

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてすべてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。気持ちツヤが出るまで混ぜます。

表面が乾いてきたら、途中、水で軽く濡らしたナイフで真ん中に切り込みをいれます。

途中、焦げそうだったらアルミホイルをかぶせてください。焼き上がりの目安は真ん中に竹くしをさして、生地がつかなければok☆

こんな感じです♪

ケーキは型からだし、あら熱をとって、ケーキクーラーの上に載せます。上の膨らんだ部分をカットし、平らにしてひっくり返します

シロップをケーキの上の部分、側面にたっぷりうちます。底面にはうたなくてokです。

アイシングを上からタラーっとのせて、パレットナイフで塗り広げます！そんなにキレイじゃなくても大丈夫！

レモンの皮を飾りつけて、完成♪