簡単♡芽ひじきと鶏むね肉のニンニク炒め

簡単♡芽ひじきと鶏むね肉のニンニク炒めの画像

Description

芽ひじきのシャキシャキとした食感が美味しいです♡

材料 (2人分)

ニンニク
ひとかけ
少々
サラダ油
少々
ナンプラー
小さじ1
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉はひと口大に、削ぎ切りにし、塩胡椒しておく。

  2. 2

    写真

    芽ひじきは、食べやすい大きさにザク切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、薄切りにしたニンニクを炒めて、香りが出たら鶏むね肉を並べて入れる。

  4. 4

    酒を少々振って、フライパンの蓋をして、蒸し焼きにする。中火弱火くらい。

  5. 5

    写真

    鶏むね肉の赤みが無くなって、火が通ってきたら、芽ひじきを入れて、炒め合わせる。

  6. 6

    芽ひじきが少ししんなりしてきたら、ナンプラーを回し入れて、さっと炒め合わせて、火を止めて完成。

コツ・ポイント

鶏むね肉を蒸し焼きにする時は強火ではなく、中火〜弱火くらい。加熱し過ぎると硬くなってしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

芽ひじきのシャキシャキ感を残したくて、サッと炒めるだけの料理を考えました。鶏むね肉と合わせてヘルシーで高たんぱくなメニューです♡
レシピID : 4567519 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

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