ぬか漬けニシンとリンゴの簡単ハーブ焼き　

①ぬか漬けニシンのぬかを取り、両面に３㎝の切り目を入れる。
②リンゴ、レンコン、エリンギ、人参を一口大の乱切りにする。
③ニンニクは薄切りにする。
④②、③半分、ミニトマト、ローズマリーをボールに入れ塩、コショーする。

①バットにニシンとボールの野菜を入れる。
②ニシンの上ににんにく、ローズマリーを置きオリーブオイルをかける。

①フライパンにニシンと野菜を入れ、蓋をして１、２分強火にした後弱火で２０分位蒸し焼きにすれば出来上がり。