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カボチャ・糸こんにゃくの煮物♪簡単

カボチャ・糸こんにゃくの煮物♪簡単の画像

Description

つくれぽ2件ありがとうございます♪ビタミンE・レチノール当量・ビタミンK・C・B6・食物繊維・葉酸を多く含むカボチャ♪

材料

かぼちゃ
1/2個(900g)
糸こんにゃく
2袋
豚肉(薄切り)
200g
油
大さじ１
生姜(みじん切り)
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ１～２
みりん
大さじ１～２
砂糖
大さじ１～２
酒
大さじ１～２
水
200ml
しょうゆ（仕上げ用）
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    糸こんにゃくは5cm幅に切り、さっと茹でて、匂いをり、水気を切る

  3. 3

    写真

    カボチャは種とワタを取り除いて、厚めのくし型に切り、さらに3cmの長さに切って

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し、油をひき、生姜のみじん切りを炒め、豚肉薄切りを炒める

  5. 5

    写真

    ３のカボチャを加えて炒めて

  6. 6

    写真

    ２の糸こんにゃくを加えて炒める

  7. 7

    写真

    しょうゆ・みりん・酒・砂糖を加えて

  8. 8

    写真

    水を加えて強火にする。煮立ったら中火にして、落し蓋をして30分煮る。

  9. 9

    写真

    カボチャが柔らかくなって、煮汁が少し残っているところで、味を見て、しょうゆ大さじ１（仕上げ用）を加え

  10. 10

    写真

    弱火で3分煮て、小口ネギを加え、火を止めて、そのまま味を含ませる

  11. 11

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

しょうゆは大さじ１の場合、味付けは薄め、大さじ２の場合、味付けは普通～やや濃い目になります。仕上げ用のしょうゆで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
レシピID : 4570875 公開日 : 17/06/17 更新日 : 20/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年9月27日
写真
ロゼリン
こんにゃくとかぼちゃ合いますね(^-^)また作ります♪

ジンソンさん、かぼちゃの旨味＋こんにゃく美味しいね！有難う！

2017年8月13日
初れぽ
写真
プップマニス
肉が無いので魚肉ソーセージで代用(^_^;)簡単で美味しいです！

プップマニスさん、魚肉ソーセージって助かりますね！レポ有難う

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カボチャ・糸こんにゃくの煮物♪簡単
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