バナナが隠し味のバターチキンカレー
Description
お気に入りのカフェで食べた味を思い出しつつ、作ってみました。
JoliJoli
材料
（２〜３人分）
1/2枚
1/2枚
１カップ
バター
２０g
鷹の爪
２本
生姜(みじん切り)
１片
にんにく(みじん切り)
１片
大きめを１個分
●カレー粉
大さじ２
●ガラムマサラ
大さじ１
●ターメリック
大さじ１
大２個
1/2本
□塩
小さじ１
□砂糖
大さじ１
□ウスターソース
大さじ３
３カップ
はちみつ
適宜
人数分
作り方
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1
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＜下準備１＞☆鶏肉は一口大に切り、ヨーグルトと一緒にビニール袋に入れて、１時間以上漬け込んでおく。
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2
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＜下準備２＞
湯むきしたトマトとバナナをミキサーにかけておく
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3
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STAUBなどの厚手の鍋にバターを入れ、種をとった鷹の爪、にんにく、生姜を入れて香りが立つまで中火で炒める
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4
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そこへ、玉ねぎを入れて、飴色になるまで中火で炒める（時間がかかりますが、がんばります）
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5
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玉ねぎが飴色になったら、●のスパイスを入れて、炒める（焦げ付かないように注意）
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6
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次に、☆（ヨーグルトも）と□の材料を入れて、１時間ほどコトコト煮込む
（途中焦げ付かないように、時々鍋底から混ぜます）
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7
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味をみて、甘みが欲しければ、はちみつを足してください。
塩気が足りないようでしたら、お好みで足してください
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8
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ご飯の上にカレーをかけて、半熟ゆで卵を乗せていただきます♪
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9
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ブログにも載せてます♪
http://jolijoli.blog.jp/archives/71020346.html
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コツ・ポイント
甘みと香りに、バナナを入れてみたらおいしくできました。
煮込み時間は目安です。軽くとろみがつくまで煮込んでください。
煮込み時間は目安です。軽くとろみがつくまで煮込んでください。
このレシピの生い立ち
お気に入りにカフェで食べたカレーと似た感じのものを作りたかったのだけど、だいぶ違いました(＝ω＝.)
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